洗蔬菜水果時如何去掉農(nóng)藥殘留

　　第一，沖洗之后再浸泡。

　　我們從市面上買回來一些蔬菜和水果，一定要先用清水把它多沖洗幾遍，首先是為了清洗掉表面附著的一些灰塵污垢，其次，這樣也可以清洗掉那些附著在表面的比較容易清洗的農(nóng)藥。然后在水里浸泡五到十分鐘左右，這樣做是為了使已經(jīng)滲透進蔬菜和水果表層以內(nèi)的毒素通過浸泡排出來，通過這樣的方法步驟一般是可以把殘留的農(nóng)藥去除掉的。

　　第二，利用小蘇打水洗。

　　小蘇打其實就是食用堿，這種呈堿性的物質(zhì)對于去除農(nóng)藥的殘留有著非常不錯的作用。把水果和蔬菜買回家之后可以把它們放在小蘇打水里先泡一泡，大概兩三分鐘就行，這樣會使表面的農(nóng)藥殘留物質(zhì)與小蘇打反應(yīng)，然后再用清水清洗，農(nóng)藥殘留物質(zhì)也就能夠被去掉了。

　　第三，用淘米水洗。

　　淘米水和小蘇打一樣也是呈弱堿性的，所以對于農(nóng)藥殘留物是的去除也有著非常顯著的作用，而且淘米水中不含有其他的化學(xué)物質(zhì)，所以用淘米水來清洗水果和蔬菜其實會更加的安全。

　　第四，先洗菜再擇菜。

　　其實對于去除殘留的農(nóng)藥物質(zhì)，利用不同的步驟，它的效果差異會很明顯。比如說我們在進行清洗的時候，就應(yīng)該把那些東西洗了之后再去擇掉不要的菜葉或者是果蒂。這樣的話，可以避免在擇菜的過程中把殘留的農(nóng)藥帶進水果蔬菜的內(nèi)部。

　　競道農(nóng)藥殘留檢測儀檢測標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準(zhǔn)確的檢測。廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。 

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